淹れる道具 >アイスコーヒー用器具 >オージWD:ブランディングコーヒー - 62a87

2019-06-01

【レベルコック仕様】oji(オージ)WD-150 ウォータードリッパー 15人用【ラッピング不可商品】| 15杯用 |
・本体サイズ:250×240×990mm
・製造国:日本製

【付属品】
・木枠一式 ・ウォーターボール ・ロート ・ロートキャップ
・レベルコック ・ボトル ・ボール用ゴム栓 ・フィルター
・計量スプーン ・取扱説明書

Oji Original Water Dripper
 
お湯を使用する抽出方法とは、ひと味もふた味も違う「水出しコーヒー」。
市販のリキッドタイプのアイスコーヒーはちょっと・・・
という方にはぜひともオススメしたい抽出方法です。
 
【水出しコーヒー(滴下型)の味わいの特徴】
 雑味が少ない!
脂分などの雑味成分が抽出されにくいので雑味がないまろやかな味わいとなります。
 渋味も少ない!
同じくタンニンの抽出も抑えられるので渋さが軽減されます。
 味の劣化が少ない!
抽出作業に、風味劣化の原因となる「温度変化」がないため、抽出後も美味しさが長持ちします。
 
つまり、同じ豆を使っても全く違った味わいになるのです。
もちろん温めればホットにもなるのですから、一年中楽しめる淹れ方なのです。
 
パーツ

使用方法
使用方法1使用方法2使用方法3
1.
ベースにボトルを置き、フィルターを入れたロートをセットします。
ロートに中挽のコーヒーを付属のメジャーカップで必要杯数分入れてください。短時間抽出の場合は、コーヒーの量を多めにします。
※ボトルは直接火にかけないでください。
2.
上部の穴に、コックを閉じたレベルコックをセットします。
3.
ウォーターボールのojiマークまで水を入れ、栓をします。
レベルコックにセットしてコックを開き、コーヒーにまんべんなく水をしみ込ませます。次にコックをしぼって1秒間に1滴の速度で滴下させます。
【美味しい「水出しコーヒー」の作り方】
 フルシティ〜フレンチ〜イタリアンローストの深入りの豆を中〜細挽きにします。
1杯分(120cc)あたり8グラム前後が目安量です。
 ウォーターボール水の残量で落ちるスピードが変わってきますので、随時調節します。
 抽出が完了したら冷蔵庫で冷やして完成です!
抽出に3〜6時間ほどと、時間と手間はかかりますが、抽出中の雰囲気と出来上がる味わいは本当に贅沢と言える「水出しコーヒー」。

滴下型水出しコーヒーで、コーヒーの楽しみ方が一段とひろがります。
《送料無料:大特価》オージレベルコック仕様
4〜7営業日以内にお届け
個数
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • 宅配便